Блог

Feb 21, 2024

На оборотной стороне бутылок текилы есть код, показывающий, насколько она хороша.

Ни для кого не секрет, что текила уже несколько лет набирает обороты в борьбе за популярность в Америке. Когда каждая вторая знаменитость пишет свое имя на этикетке, волна модных коктейлей с текилой

Ни для кого не секрет, что текила уже несколько лет набирает обороты в борьбе за популярность в Америке. В условиях, когда все остальные знаменитости пишут свое имя на этикетках, волна модных коктейлей с текилой прокатывается по стране, а постоянно растущее признание многих прекрасных качеств этого спиртного напитка делает этот сладкий спирт из агавы не мог быть более горячим. И хотя это фантастическая новость, независимо от того, новичок ли вы в текиле или уже давно здесь, у нее есть обратная сторона: путаница на ныне сильно насыщенном рынке.

Отличить хорошую текилу от дешевой вечеринки сложнее, чем просто проверить ценник. Но как отличить хорошее от плохого? Наслаждайтесь каждым глотком в его сложном богатстве по сравнению с брендами, которые стоят два доллара и похмелье хуже смерти? К счастью, на оборотной стороне бутылок текилы напечатан секретный код, который раскрывает все, что вам нужно знать.

NOM (Norma Oficial Mexicana) — это четырехзначный цифровой код, напечатанный на обратной стороне каждой бутылки текилы. Это число обозначает винокурню, на которой была изготовлена ​​текила. В соответствии с требованиями мексиканского законодательства, каждый бренд текилы должен раскрывать свой NOM, который, если вы знаете, на что обращать внимание, может выявить легальность и качество продукта.

Каждый NOM напрямую соответствует конкретному заводу по производству текилы, расположенному в одном из пяти разрешенных штатов Мексики, где разрешено производство текилы: Гуанахуато, Халиско, Мичоакан, Наярит или Тамаулипас. Выполнив поиск по NOM бутылки на таких сайтах, как Tequila Matchmaker, человек может точно определить, где была произведена текила.

NOM также может выявить, какие бренды используют одну и ту же винокурню. Это верно: хотя на рынке представлено более 3000 брендов текилы, в одном наименовании происхождения находится менее 200 ликеро-водочных заводов. Таким образом, совпадений больше, чем вы можете предположить. Некоторые NOMS ассоциируются с сотнями брендов текилы, что, возможно, указывает на продукт более низкого качества, поскольку эти огромные винокурни часто известны тем, что используют добавки в своей продукции, чтобы создать заметные вкусовые различия между производимыми ими марками. В то время как более мелкие семейные винокурни будут иметь свой собственный уникальный NOM.

А если вы настоящий фанат текилы (как и мы), изучение NOM бутылки также расскажет вам о местоположении конкретного винокуренного завода, предлагают ли они экскурсии, какое оборудование они используют для процесса перегонки, методы выдержки и даже их источники воды. Вы можете прочитать отзывы о продукте и даже просмотреть фотографии самого завода. Так что возьмите бутылку текилы, стоящую на тележке в баре, и немного покопайтесь. Вы можете чему-то научиться.