Новости

Mar 19, 2024

Лучшие бары с текилой и мескалем в США

Текила и мескаль в наши дни, кажется, есть практически повсюду, поскольку пьющие в Соединенных Штатах все чаще обращаются к спиртным напиткам из агавы. Теперь это может показаться странным, когда в баре нет хотя бы одного мескаля.

Текила и мескаль в наши дни, кажется, есть практически повсюду, поскольку пьющие в Соединенных Штатах все чаще обращаются к спиртным напиткам из агавы. Теперь это может показаться странным, когда в меню бара нет хотя бы одного коктейля из мескаля и нескольких коктейлей с текилой, а также нескольких бутылок, достаточных для аккуратного разлива. Хотя для любителей агавы это долгожданное изменение в барной обстановке, есть одна вещь, которая еще более интересна: появление баров, ориентированных на спиртные напитки из агавы.

От побережья до побережья и повсюду между ними вы можете найти бары, которые почти полностью ориентированы на текилу, мескаль и другие спиртные напитки из агавы. В этих заведениях могут быть сотни вариантов, и их возглавляют бармены и эксперты, которые помогут вам сориентироваться в обширном меню. Это те, которые должны быть на вашем радаре.

В то время как центры культуры текилы и мескаля расположены глубоко в таких штатах, как Калифорния и Техас, первая мескалерия в Соединенных Штатах появилась в Нью-Йорке, когда в 2009 году открылся Casa Mezcal. бары и рестораны, но немногие могут сравниться с The Cabinet. Кабинет, возглавляемый Грегом Бёмом из Cocktail Kingdom и Katana Kitten, хранит в наличии более 300 наименований мескаля, а также широкий ассортимент других спиртных напитков из агавы, таких как текила, сотол и райцилла. Здесь вы найдете бутылки и спиртные напитки ограниченного производства, изготовленные из редких видов агавы, с которыми даже фанатики мескаля не имеют большого опыта (вспомните сенизо, папалометль и тобасиче). Однако с этим доступом возникает загвоздка: найти место в этом небольшом убежище может быть непросто.

Один батончик, ориентированный на спиртные напитки из агавы, — заветная находка. Два бара в одном месте — следующий уровень. Наверху находится буфет Barcoa — оживленное место, где по вторникам занятия сальсой и бачатой ​​под руководством инструктора открывают возможность потанцевать под напитки. В небольшом подвале внизу, где рекомендуется предварительное бронирование, легко часами беседовать о предпочитаемых вами спиртных напитках и позволить барменам помочь вам найти следующий фаворит. Это предложение с двумя барами означает, что вы можете создать ту атмосферу, которую ищете в любой конкретный вечер, а различные варианты напитков в каждом из них означают, что всегда есть что-то новое, что стоит изучить. А если вы найдете что-то, что вам действительно понравится, бар также станет розничным магазином, где вы сможете забрать домой эти труднодоступные спиртные напитки. От произведений искусства Оахаки до раковин, сделанных из знаменитого вулкана Текила (вулкан, где выращивают некоторые из самых ценных агав для текилы), Баркоа полностью ориентирован на агаву. Команда бара совершает поездки в Мексику, чтобы узнать о производстве текилы и мескаля, поэтому вы можете быть уверены, что они получают знания из первых рук.

Casi cielo переводится как «почти рай», и для любителей агавы в Атланте это название подходит. Casi Cielo, обладая самым большим выбором мескаля в городе, очевидно, имеет впечатляющую линейку спиртных напитков из агавы. Он также дополняет этот список фирменными коктейлями из мескаля и текилы (традиционными и другими) для тех, кто не хочет пить напиток в чистом виде. Хотя нет ничего плохого в том, чтобы посидеть в баре и посетить только напитки, меню блюд в стиле Оахаки заставит вас потратить здесь больше, чем просто пару напитков. Потому что единственное, что может быть лучше, чем потягивать редкий мескаль, — это делать это во время поедания крота.

Одним из признаков процветания баров, ориентированных на агаву, является то, как много новых заведений открывается первыми в штате. La Piña открылась в районе гавани Милуоки в 2023 году. В этом небольшом заведении представлено более 70 сортов текилы, а также здоровый выбор мескаля. Здесь работают опытные бармены, которые помогут вам найти что-нибудь приятное, чтобы выпить или приготовить для вас коктейль. . Владелец Патрик Тодд совершил много поездок в Мексику, посвященных текиле, поэтому он открыл La Piña как место для любителей спиртных напитков из агавы в Висконсине. В его задачи входит проведение дегустаций текилы и мескаля, мастер-классы по коктейлям и, конечно же, вкусные напитки. Обратите внимание на вторник, когда в La Piña действует скидка 20 % на авиабилеты и текилу недели.