Новости

Mar 07, 2024

Мас Текила побеждает с духом

Автор: Женева Нодланд 17 июля 2023 г., 9:00 Основанная в 2021 году компания Mas Tequila изначально основывалась на концепции изысканных мексиканских блюд и напитков, выводя на рынок новый рынок настоящей мексиканской кухни.

Женева Нодланд17 июля 2023 г., 9:00

Компания Mas Tequila, основанная в 2021 году, изначально основывалась на концепции изысканной мексиканской еды и напитков, открывая в этом районе новый рынок аутентичной мексиканской кухни. Еще одним ключевым компонентом, прямо связанным с названием заведения, было предложение широкого выбора текилы и обучение людей рынку спиртных напитков.

«Наша цель — чтобы люди чувствовали себя в Mas Tequila как дома», — сказала основательница Паола Леон. «Мы хотим, чтобы люди приходили, расслаблялись и хорошо проводили время после долгого дня, потягивали хорошие напитки, приготовленные вручную, и наслаждались нашими свежими продуктами».

Поскольку текила является настолько сильным компонентом темы ресторана, имеет смысл только то, что стены здания наполнены историей о бутылках, стоящих вдоль задней стены бара. Паола объяснила, что они хотели продемонстрировать, насколько особенная и изысканная текила.

Mas Tequila — один из крупнейших сортов текилы в Северной Дакоте!

У каждого хорошего места есть история. Говорят, в старых кирпичных домах камень все повидал. В некоторых городах вы можете ходить по тем же улицам, что и бесчисленные исторические личности. Художественная галерея, наполненная новыми и старыми произведениями искусства, оживляет четыре стены изображениями приключений. Нечасто можно встретить ресторан, который предлагает такое же замысловатое повествование, но украшенное на стенах в Mas Tequila.

История начинается на западной стене, справа от входных дверей. Первый персонаж, которого вы видите, — Эль-Химадор, прозвище, данное человеку, собирающему урожай агавы. Эта работа имеет большое значение, поскольку заводу требуется около шести лет, чтобы полностью раскрыть свой потенциал.

Как только растение собрано, вы можете увидеть, как фермеры сбрасывают стебли, оставляя ла пинья, сердцевину агавы. Это демонстрирует традиционный метод срезания листьев с растения.

После транспортировки луковиц в духовку луковицу пинья запекают для извлечения сахара, что обычно делается в духовке из кирпича или глины. Вы можете увидеть, как растения темнеют во время приготовления.

После запекания пинья проходит процесс выжимания чистого нектара агавы, который в настоящее время делается с помощью оборудования, но на этих стенах он знакомит наблюдателей с традиционным методом, при котором лошади разбивают луковицу. В этом процессе, называемом тахона, используется большой камень, который тянут лошади и катят по кругу. Он измельчает луковицу пинья, чтобы извлечь нектар. Они решили продемонстрировать этот метод извлечения нектара, хотя и необычный, поскольку Mas Tequila продает бутылки текилы, которые до сих пор производятся таким способом в их баре.

Далее вы можете увидеть процесс винокурни, показанный на стенах. Это очень медленный процесс, так как дистиллированная жидкость выходит по каплям.

Затем текилу выдерживают в бочках, показанных над окнами. Над сиденьями расположены половинки бочек, которые украшают потолок и служат подвесными светильниками, освещающими все пространство теплым светом.

«Вот так и получается текила», — сказала Паола. «Процесс изготовления текилы от начала до конца может занять от 6 до 20 лет в зависимости от времени ее выдержки в бочке».

Вся сюжетная линия впечатляюще охватывает все пространство, прерываясь лишь входными дверями, коридором ванной комнаты (красиво украшенным неоновой вывеской с надписью «Mas Tequila, por Favor…») и, конечно же, возвышающейся Стена бара заполнена хрустальными бутылками разных форм и размеров, в которых хранится любимая текила.

И неслучайно эта красивая история о том, как делают текилу, заканчивается гиперреалистичной демонстрацией стакана и бутылки возле бара, как бы говорящей: «А теперь попробуйте!»

И вы можете — на полках Mas Tequila даже есть бренды, которые до сих пор используют метод тахоны. Вы также можете найти текилу, специально приготовленную для ресторана.

Отправьтесь на завод по производству текилы, не выходя из метро, ​​и ощутите качественный напиток сами. Пока вы в гостях, ознакомьтесь с новым меню Mas Tequila, в которое входят такие блюда, как сырный гамбургер или новые закуски, такие как такитос, или остановитесь с пятницы по воскресенье с 10:00 до 15:00, чтобы попробовать мексиканский бранч, который так же вкусен, как и Симпатично.