Новости

Dec 14, 2023

Очередная вспышка грибка виски вызвала напряженность в штате Мэн

Дорожный знак, покрытый черным грибком виски в Теннесси. (Фото: AP Photo/John Amis) Новая вспышка грибка виски Baudoinia привела к обвинениям в адрес компании Wiggly Bridge, расположенной в штате Мэн.

Дорожный знак, покрытый черным грибком виски в Теннесси. (Фото: AP Photo/Джон Эмис)

Новая вспышка грибка виски Baudoinia привела к обвинениям в адрес винокуренного завода Wiggly Bridge, расположенного в штате Мэн, сообщила в четверг газета Portsmouth Herald. Винокурня, имеющая 10-летнюю историю в городе Йорк, штат Мэн, реализовала планы по расширению и строительству нового бочного дома, но соседи просят Совет по планированию города отказать в его расширении.

Город нанял Тору Джонсон, профессора географических информационных систем и экологических исследований в Университете штата Мэн в Макиасе, для проведения исследования гриба. Исследование, завершенное в конце июня, показало, что «весьма вероятно», что винокуренный завод Wiggly Bridge стал причиной создания близлежащего кластера в Баудонии.

Гриб Baudiinia питается парами этанола, которые могут распространяться на милю от винокурни, прежде чем приземлиться.

В письме, написанном 20 июля, консультант города Йорка по экспертной оценке обратился к Совету по планированию с просьбой определить, соответствует ли Вигли-Бридж кодексу, поскольку раздел городского постановления запрещает промышленным зданиям выделять пыль, дым, пары и газы.

Жители ссылаются на другие винокурни в штатах США, такие как Buffalo Trace в Кентукки, как на примеры грибка виски, вызывающего серьезные проблемы для местных жителей. Однако владельцы Wiggly Bridge Distillery, команды отца и сына по имени Дэвид Вудс, утверждают, что даже с расширением винокурни уровень производства все равно будет слишком низким по сравнению с Buffalo Trace.

Семья Вудс также утверждала, что нет никаких доказательств негативного воздействия на здоровье грибка виски.

Вспышки черного грибка, известного с научной точки зрения как Baudiinia compniacensis, становятся все более распространенными, поскольку производство виски продолжает расти.

В ноябре компания Jack Daniel's столкнулась с обвинениями в том, что пары этанола создают черный грибок, что привело к трениям между брендом виски из Теннесси и местными жителями.

По данным Vice, жители, живущие рядом с ликеро-водочным заводом Buffalo Trace, столкнулись с аналогичными проблемами, связанными с черным грибком виски. Но проблема не ограничивается только Америкой или даже производством виски. Согласно статье в The Scotsman, пара выиграла судебный процесс против гиганта виски, стоящего за брендами Johnnie Walker, Diageo, чтобы подать иск против завода по производству шотландского виски из-за проблем в Баудонии.

В январе производители рома Капитан Морган и Крузан также столкнулись с судебным разбирательством по поводу грибка Баудоиния, что сделало вспышки заболевания более широкой и постоянной проблемой.

Что касается ликеро-водочного завода Wiggly Bridge, семья Вудс, похоже, решительно настроена расширять мощности, несмотря на опасения жителей. Вудс заявил, что у него не будет проблем с обращением в Верховный суд штата Мэн, если он столкнется с сопротивлением.

«Я готов пройти весь путь, который мне нужен», — заключил он.

Присоединяйтесь к клубу «Бутылка месяца» Whiskey Raiders, где вы получите труднодоступные бутылки, созданные сотрудниками Whiskey Raiders, с рейтингом 90+ на сайте hiskeyraiders.com, а также виртуальные дегустации в реальном времени. Подпишите здесь!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому мы можем получать небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте. Это помогает поддерживать Whiskey Raiders без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.

Синтия Мерстен — писатель/редактор журнала Whiskey Raiders, восемь лет проработавшая в индустрии напитков. Она начала свою карьеру в сфере распространения вина и спиртных напитков и продавала такие бренды, как Four Roses, High West и Compass Box, во множестве баров и ресторанов в городе, который она называет своим домом: Лос-Анджелесе. Синтия обожает все, что связано с вином, спиртными напитками и историями, и имеет степень бакалавра Школы театра, кино и телевидения Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Помимо писательства, ее любимыми занятиями являются фотография и просмотр фильмов с мужем.