Блог

Aug 04, 2023

9 лучший конец

Конец лета — идеальное время, чтобы собраться с друзьями и приготовить еду перед осенними мероприятиями и наступающим сезоном отпусков. Конечно, вы все равно будете разжигать гриль для

Конец лета — идеальное время, чтобы собраться с друзьями и приготовить еду перед осенними мероприятиями и наступающим сезоном отпусков. Конечно, вы по-прежнему будете разжигать гриль в течение следующих нескольких месяцев, но составить расписание становится сложнее, поскольку все идут в разных направлениях. Гости любят, когда их встречают бокалом с пузырьками, и удивить их элегантным выбором из северной Италии — отличный способ показать, насколько вы сообразительны. Сливочное Шардоне Сонома всегда нравится публике, особенно вместе с салатами, сыром или птицей.

Ни одно барбекю не обходится без большого количества красного вина. В дополнение к смелым блюдам Napa Cabs, которые сочетаются с мраморными кусками говядины, предложите своим гостям что-нибудь необычное, например, Сира, чьи фруктовые и пряные вкусы всегда хорошо сочетаются с ребрышками или грудинкой, Мерло, у которого более мягкие танины, чем у Каберне, или Темпранильо из Испании, сочетает в себе возможности сочетания от свинины до баранины и говядины. Вот девять отличных вариантов, чтобы начать вечеринку.

Не все, что блестит, это шампанское. Франчакорта производится в специально отведенном регионе на севере Италии с использованием того же винограда, что и легендарный французский регион, но вкус уникален для Италии. Annamaria Clementi 2014 создан в честь матери владельца-винодела Маурицио Дзанеллы, которая была одним из основателей деноминации. Смесь Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар, очень игристая в бокале с ароматами свежеиспеченной бриоши, яблока Гренни Смит и белых цитрусовых цветов. Вкус бодрящий, с нотами белых косточковых фруктов и влажных речных камней. Выдержанное на осадке в течение восьми лет, при дегоржаже оно не подвергается дополнительной дозировке. Пейте сейчас или наслаждайтесь в течение следующего десятилетия или около того.

Купить сейчас: $110

Было выпущено всего 50 ящиков этого чрезвычайно ограниченного и восхитительного вина. Это первый выпуск Шардоне Жюльена, изготовленный из винограда, выращенного на винограднике Платт, расположенном на прибрежном хребте всего в нескольких милях от Тихого океана. В бокале золотистого цвета вино раскрывается ароматами яблока Гренни Смит, поджаренного фундука и бриоши. В нем присутствуют ноты свежесрезанного яблока Фуджи, лимонного курда, марципана, свежемолотого белого перца и карамелизированного ананаса с шелковистым вкусом и бодрящей минеральностью в послевкусии.

Купить сейчас: $85

Если во время посещения центра Напы вы ищете больше вин и гастрономических впечатлений, а не стандартную дегустацию вин, обязательно посетите партнеров Джои Волоша и Джеффа Дарема в их «Бунгало от джентльмена фермера», отреставрированном бунгало калифорнийского мастера 1926 года. где Джефф рассказывает Robb Report, что они «организуют частные и развлекательные мероприятия с едой, вином, магией, музыкой и многим другим». Вы также можете попробовать их вина, находясь в бунгало, и нам определенно понравилось дегустировать их красное вино долины Напа 2019 года. Это смесь 93 процентов Мерло и 7 процентов Каберне Совиньон, обладающая ароматами ярко-красной вишни, красной сливы и запахом вишневого пирога с ароматами вишневой колы, черной смородины, черной малины и сушеных средиземноморских трав. Танины мягкие и шелковистые, послевкусие сохраняется в течение нескольких дней.

Купить сейчас: $77

Винодел Малек Амрани обладает уникальным подходом к созданию Каберне Совиньон из долины Напа. Его «серия из двойного дуба» выдерживается в общей сложности 32 месяца, из которых первые 20 месяцев — в новых бочках из французского дуба, а последние 12 месяцев — в новых бочках из американского дуба. Его Cab 2019 года окрашен в гранатовый цвет с ароматами поджаренного кокоса, черной сливы и черной малины. Он имеет восхитительно жевательные танины с ароматами малинового варенья, карамелизированной сливы, ванили и коричневых специй для выпечки. Было выпущено всего 3000 бутылок.

Купить сейчас: $128

Винодел Бибиана Гонсалес Рейв изучала виноделие во Франции и получила степень BTS в области виноградарства и энологии в Коньяке, а затем степень по энологии в Университете Бордо. Виноград для этого потрясающего вина выращивается на винограднике Пизони, за которым ухаживает Марк Пизони. Их собрали 4 октября, замачивали в холоде в течение 10 дней, а затем выдерживали в 100-процентном французском дубе в течение двадцати месяцев. Это блестящий гранатовый цвет с ароматом фиолетовых цветов, копченых колбас и сушеных трав. Свежий и яркий во рту, он имеет ароматы красной малины, красной смородины, лесной подстилки и нотками жира бекона.